こだわり
牛はすべて山形牛、豚は庄内豚のみ使用に拘り、
地産地消をメインとしたアットホームなお店です。
お食事はもちろん、おつまみや地酒なども準備しておりますので、
ぜひご家族・ご友人とお越しください。
なかでも特におすすめが牛タンのしゃぶしゃぶです。
2,000円で飲み放題2時間までとなっております。
厳しい基準を満たした山形牛
深い味わいとまろやかな脂質が魅力の山形牛。
産地山形県の自然は、四季がはっきりしており、「夏暑く、冬寒く」
また、「昼夜の寒暖の差が大きく」、その風土の中で丹精込め長期にわたり
肥育された黒毛和種は、肉のキメが細かく、食味が美味しい牛肉といわれ、
その美味しさの秘密は脂質にあるといわれております。
私達は厳しい品質・規格をクリアした美味しい牛肉を
お客様にお届けいたします。
味わい深い庄内豚
あっさりとした甘みのある脂肪と
柔らかく味わいのある赤みが特徴です。
山形県の秋の風物詩である芋煮会では内陸地方は牛肉、
庄内地方は豚肉が使われることからもわかるように、
庄内では豚肉が好まれています。
それだけに味に対するこだわりも強く、生産者は
より高品質な豚を生み出すために努力を続けています。
努力の結晶である美味しい庄内豚を使った
しゃぶしゃぶ・すき焼きをお楽しみください。
